Свадьба, пожалуй, одно из важнейших событий в жизни человека, к которому готовятся с особым старанием. Это торжество всегда отмечается с размахом, под стать широте русской души. Как известно, застолье – один из важнейших моментов любого праздника, поэтому свадебный стол всегда изумляет своим изобилием. Можно встретить множество предложений по аренде банкетного зала со стороны кафе и ресторанов. Но как быть, если обстоятельства сложились так, что торжество будет проходить дома.

Составление свадебного меню – довольно хлопотное дело. Приходится думать не только о разнообразии и изысканности блюд, но об общем количестве еды. Ни один хозяин не захочет, чтобы его гость ушел голодным. Поэтом важно заранее знать, сколько человек будет приглашено. Кушанья должны быть разнообразными, чтобы каждый нашел блюдо по вкусу. Если свадьба приходится на пост, то добавьте в меню несколько соответствующих кушаний, ведь наверняка среди гостей будут те, кто придерживается религиозных канонов.

Безусловно, организация свадебного банкета - задача очень сложная, требующая учета множества моментов, но такой вариант праздника позволит сэкономить немалую сумму. Не забывайте и о времени, которое уйдет на регистрацию в ЗАГСе и поездке по значимым для молодых местам Кто-то из гостей может остаться дома, например, престарелые родственники. Для них неплохо будет накрыть фуршетный стол.

На свадебном столе желательно наличие разных сортов мяса и рыбы, этот ход позволит угодить всем гостям. Салаты – это обязательный пункт в меню. Для удобства их лучше разделить на несколько небольших мисочек. Блюда рекомендуется подавать поочередно, чтобы у гостей было время принять участие в развлекательных мероприятиях и традиционных свадебных обрядах, познакомиться и пообщаться друг с другом.

Чтобы основные горячие блюда смотрелись красиво, их можно поставить целыми: запеченную рыбу, несколько жареных кур. В качестве гарнира будут уместны картофель и тушеные овощи. Редко застолье обходится без алкоголя, его тоже должно быть достаточно. Обычно, для пятерых гостей покупают 3 бутылки крепкого алкоголя и 2 бутылки более слабого. Часто спиртное употребляется вместе с соком, минеральной водой и другими безалкогольными напитками. К тому же, всегда есть те, кто не употребляет алкоголь вовсе.